E.R.I.T. e' un'associazione a carattere sindacale, fondata nel lontano 1937, di cui fanno parte macellai ed altri commercianti in prodotti zootecnici della Provincia di Padova e, in parte, delle Province ad essa confinanti.
L'associazione è aderente a "FEDERCARNI Federazione Nazionale Macellai", di cui è espressione e portavoce nel territorio della provincia di Padova, e alla "Delegazione Regionale Veneta" della federazione stessa. Per statuto l'associazione si propone di promuovere, rappresentare e tutelare nell'ambito della vigente legislazione gli interessi generali e comuni degli associati o di gruppi di essi, presso le pubbliche autorità. Si propone inoltre e soprattutto di:
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